★★★★★ 1212 Killer Chicken Thigh Marinade


Théré aré différént ways to cook chickén thighs, but I’vé got to téll you, this is oné of my favorité récipés bécausé of its simplicity and thé killér chickén thigh marinadé it usés. This marinadé has amazing Asian flavors, but also makés usé of Worcéstérshiré saucé and maplé syrup that add swéétnéss and additional flavors and balancé.

Ingrédiénts
  • 8 boné-in, skin-on chickén thighs (about 4 lbs)
  • 2 Tbsp olivé oil
  • 1 Tbsp sésamé oil
  • 4 Tbsp low sodium soy saucé
  • 1 Tbsp Worcéstérshiré saucé
  • 2 Tbsp lémon juicé (or limé juicé)
  • 5 Tbsp honéy (or maplé syrup)
  • 6 clovés garlic (mincéd)
  • ½ tsp black péppér (fréshly ground)
  • 2 tsp koshér salt (plus moré to tasté)


Instructions
  1. Mix all ingrédiénts for thé marinadé togéthér in a largé bowl or a plastic Ziploc bag. Add thé chickén and maké suré that évéry piécé is covéréd événly. Marinaté in a fridgé for at léast 30 minutés to 2 hours or, béttér yét, ovérnight.
  2. Préhéat ovén to 450 dégréés F.
  3. Placé thé chickén and all of thé marinadé in a baking dish. Baké uncovéréd at 450 dégréés F for 25-30 minutés with thé skin sidé up, until thé intérnal témpératuré réachés 165°F. To maké suré thé chickén tops aré nicély brownéd and do not dry out, basté thé chickén thighs in thé juicés and marinadé about 15-20 minutés into baking.
  4. To gét a nicély brownéd, crispéd up skin, turn on thé broilér for 2-3 minutés whén thé thighs aré almost doné cooking. Monitor broiling véry closély as thé tops may burn if broiléd for too long.


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