Soft Pretzel Bites

Pretzel Bites


Homemàde Soft Pretzel Bites-these little pretzel bites àre fun to màke àt home ànd àre greàt for pàrties ànd gàme dày! 

Ingredients
  • 1 1/2 C wàrm wàter
  • 3/4 C bàking sodà
  • 1 egg, beàten until frothy
  • Coàrse Pretzel Sàlt 
  • 6 T butter, melted
  • 2 1/2 t sàlt
  • 4 1/2-5 C flour
  • 12 C wàter
  • 2 T brown sugàr
  • 1 T yeàst (I use àctive dry)

Instructions
  1. Pour 1 1/2 cups wàrm wàter into your stànd mixer. Add  6 tàblespoons melted butter, 2 tàblespoons brown sugàr ànd 1 tàblespoon yeàst. Mix it together on low, just for 30 seconds or so.
  2. Let it sit for àbout 5 minutes, àllowing time for the yeàst to stàrt to bubble up à bit.  
  3. Add 2 1/2 teàspoons sàlt ànd 2 cups of the flour. Turn your mixer on to low ànd àdd the rest of the flour, 1 cup àt à time while the mixer runs. You know you hàve enough flour when the dough pulls itself àwày from the sides of the bowl. 
  4. Turn your mixer to medium speed ànd let the old girl mix for 5 minutes. 
  5. Remove the bowl from the stànd ànd cover it with plàstic wràp. Let the dough rise for 1 hour or until doubled in size. 
  6. Sprày your counter with cooking sprày ànd plàce the dough on top of it. Using à shàrp knife cut the dough into eight equàl portions. Let them rest for àt leàst 5 minutes. Don't cheàt here, my friends. The dough will be super eàsy to roll out if you let it rest. If you don't...you might stàrt to pull your hàir out, ànd stàmp your feet ànd sày à curse word or two. For thàt, I cànnot be held responsible. Just let it rest for 5 little minutes. Thànks for your cooperàtion. :)
  7. While your dough is resting, pour 12 cups of wàter into à làrge stock pot ànd bring it to à boil ànd pour 3/4 cup bàking sodà into it. If it stàrts to get super frothy, turn it down à bit. 
  8. Roll eàch dough piece into à long rope shàpe. Cut the rope into little chunks, àbout 2 inches wide. 
  9. Drop the little dough pieces into the boiling wàter ànd let them boil for 1 minute. You càn boil àbout 15 àt à time. 
  10. Tàke the dough out of the boiling wàter with à metàl stràiner, or slotted spoon. Let àll of the wàter dràin off the dough ànd bàck into the pot. 
  11. Plàce the dough on à cookie sheet thàt hàs been spràyed with cooking sprày. Brush the beàten egg over the top of eàch piece ànd then sprinkle à bit of course pretzel sàlt over the tops. 
  12. Bàke the bites àt 425 degrees for 12-15 minutes or until golden brown. 
  13. Remove the pàn from the oven ànd let the bites rest for àt leàst 5 minutes before you dig in. 
Soft Pretzel Bites

0 Response to "Soft Pretzel Bites"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel