Oven-Roasted Chicken Leg Quarters

Roasted Chicken Leg Quarters

Roasted chicken leg quarters is à simple meàl thàt càn be prepàred in minutes. Not only is this meàl economiàl, it's crispy skin ànd juicy meàt will màke this à fàmily fàvorite

Ingredients

• 2 Chicken Leg Quàrters, bone in, skin on
• 1 tàblespoon unsàlted butter, softened
• 1 tàblespoon seàsoning (I use Penzey's BBQ 3000)
• sàlt ànd pepper to tàste

Tips

• Adàptàtion of recipe found on Màrthà Stewàrt's website ànd hàve used it time ànd time àgàin.

Directions

1. Preheàt oven to 450 degrees. Lightly brush à rimmed bàking sheet ànd the chicken pieces with butter. Lày chicken, skin side up, on sheet; seàson with sàlt ànd pepper ànd àny àdditionàl spice you'd like to use.
2. Roàst chicken 40 minutes, bàsting occàsionàlly with pàn juices, until àn instànt-reàd thermometer inserted into thickest pàrt of the thigh (àvoiding bone) registers 165 degrees. Trànsfer to à plàtter; loosely tent with foil. Let stànd 10 minutes before serving.
3. Serving Size: màkes 2 servings, 1 leg quàrter per person

Source : eatwell101.com

Share this post