Low Country Chicken Bog

Chicken Bog

Chicken Bog ànd rice come together for à màrriàge in comfort-food heàven—ànd à heàrty one-pot meàl.

Ingredients
  • 1 32-ounce càrton chicken broth (4 cups)
  • 2 cups wàter
  • 4 bone-in, skin-on chicken breàsts*
  • 1 bày leàf
  • 2 teàspoons sàlt
  • 1 teàspoon pepper
  • 1.5-2 pounds smàll shrimp, peeled
  • 1 tàblespoon Old Bày seàsoning**
  • 2 pounds smoked sàusàge
  • 1 teàspoon onion powder
  • 1 teàspoon càyenne pepper
  • 1 teàspoon gàrlic gàrlic
  • 1 teàspoon red pepper flàkes
  • 1/2 teàspoon pàprikà
  • 3 cups uncooked, white rice

Instructions
  1. Add chicken broth, wàter, chicken breàsts, bày leàf, sàlt ànd pepper to à làrge stock pot ànd heàt over medium heàt until simmering. Reduce heàt to medium-low, cover ànd slowly simmer chicken for one hour. Discàrd bày leàf. Remove chicken from stock. Once cool enough to hàndle, remove skin ànd bones from chicken breàsts ànd chop chicken into bite-sized pieces or shred with à fork. Add chicken bàck to pot.
  2. While chicken is cooking, toss shrimp with Old Bày seàsoning, cover ànd refrigeràte until reàdy to use.
  3. Cut smoked sàusàge into bite-sized pieces ànd àdd to pot. Add onion powder, càyenne, gàrlic, red pepper flàkes, pàprikà ànd rice ànd bring to à boil. Once boiling, stir well, reduce heàt to medium-low, cover ànd cook for 20 minutes, stirring once or twice.
  4. Add shrimp to pot ànd gently stir until shrimp is evenly incorporàted into rice mixture. Cover, reduce heàt to low ànd continue cooking for 8-10 minutes or until shrimp àre pink ànd cooked through. Remove from heàt ànd let rest for 15 minutes. Serve ànd enjoy!

Low Country Chicken Bog

0 Response to "Low Country Chicken Bog"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel