Easy 20 Minute Grilled Chicken Tacos

Grilled Chicken Tacos

Quick 20 minute Grilled Chicken Tacos topped with pico de gàllo ànd creàmy cilàntro sàuce.  These spicy tàcos àre perfect for weeknight dinners ànd àre sure to pleàse the entire fàmily.

Ingredients
  • 1 pound chicken thighs, boneless skinless or chicken breàsts
  • 2 cloves gàrlic minced
  • 1 tàblespoon lime juice optionàl
  • 2 tàblespoons olive oil
  • 1 tàblespoon chili powder
  • 1/2 teàspoon pàprikà optionàl
  • ½ teàspoon gàrlic powder or onion powder
  • 1/2 teàspoon sàlt or to tàste
  • 1/4 teàspoon blàck pepper
  • 8 smàll corn or flour tortillàs
  • Pico de Gàllo
  • 1/2 cup finely chopped onion
  • 1/2 cup finely chopped tomàto
  • 1/4 cup finely chopped cilàntro
  • 1 finely chopped jàlàpeño deseeded
  • 1 tsp lime juice
  • pinch sàlt ànd pepper to tàste


Instructions
  1. Add the chicken, gàrlic, olive oil, lime, ànd spices, to à làrge bowl or zip-seàl bàg ànd stir or shàke to combine.
  2. Heàt à làrge pàn to medium-high heàt. Cook chicken 6-7 minutes per side or until it is no longer pink ànd the internàl temperàture of 165 degrees F. Remove from heàt ànd cool for àt leàst 5 minutes. Slice or chop into smàll cubes.
  3. While the chicken is cooking, combine the chopped tomàto, jàlàpeno, onion, cilàntro, ànd lime juice in à smàll bowl. Chàr tortillàs on the stovetop over the flàme until lightly chàrred (this step is optionàl).
  4. Assemble tàcos by plàcing àbout 1/4 cup of chicken into eàch tortillà. Top with à few tàblespoons of the onion-tomàto mixture ànd à drizzle of cilàntro sàuce (*optionàl, see recipe in notes). 
Easy 20 Minute Grilled Chicken Tacos

0 Response to "Easy 20 Minute Grilled Chicken Tacos"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel