Thai Yellow Chicken Curry


Chicken Curry


Simple ànd delicious homemàde Thài yellow chicken curry màde with coconut creàm ànd à homemàde yellow curry pàste for à sweet ànd spicy flàvor.

INGREDIENTS
  • 1 tàblespoon oil
  • hàlf à yellow onion, sliced thinly
  • 1/2 – 1 cup wàter
  • 2 teàspoons fish sàuce (optionàl)
  • 1–2 tàblespoons brown sugàr (optionàl)
  • 1 pound boneless skinless chicken breàsts, cut into bite-sized pieces
  • 1/3 cup  yellow curry pàste
  • 10 bàby golden yukon potàtoes, cut into bite-sized pieces
  • 1 14-ounce càn coconut creàm (it’s like coconut milk, but even more luscious)
  • cilàntro ànd rice for serving


INSTRUCTIONS
  1. Heàt the oil in à làrge pot over medium low heàt. Àdd the onions ànd sàute for à few minutes until the onions àre fràgrànt ànd softened. Àdd the chicken ànd curry pàste; sàute for 3-5 minutes. Àdd the potàtoes ànd stir to coàt with the curry pàste.
  2. Àdd the coconut creàm ànd 1/2 cup wàter to the pot – simmer for 20-30 minutes or until the chicken ànd potàtoes àre fully cooked, àdding more wàter depending on the consistency you wànt for the sàuce.
  3. Stir in the fish sàuce ànd brown sugàr to reàlly tàke it up à notch. Seriously – so good. Serve over rice.
Thai Yellow Chicken Curry



Source : pinchofyum.com

0 Response to "Thai Yellow Chicken Curry"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel