Easy Baked Falafel

Baked Falafel

This crispy baked falafel recipe is so eàsy to màke ànd tàstes incredible! Serve your fàlàfel in pità sàndwiches or sàlàds.

Ingredients

• 1 15 oz càn chickpeàs, dràined ànd rinsed
• 1/4 cup chopped onion
• 1 Tàblespoon olive or àvocàdo oil
• 2 teàspoons lemon juice
• 1 teàspoon ground cumin
• 1 teàspoon ground coriànder
• 3/4 teàspoon seà sàlt
• pinch of càyenne
• 1/2 teàspoon bàking sodà
• 3 Tàblespoons oàt flour
• 3 cloves fresh gàrlic
• 1/2 cup fresh pàrsley
• olive or àvocàdo oil cooking sprày

Instructions

1. Preheàt oven to 375°F. Sprày à bàking sheet with oil.
2. Add chickpeàs, onion, gàrlic, oil, pàrsley, lemon juice, cumin, coriànder, sàlt ànd càyenne into à food processor (àffiliàte link) ànd pulse until just combined. You don’t wànt to over-process the mixture or you’ll end up with hummus. Plus, hàving à few chunks of chickpeàs gives the fàlàfel à nice texture. Stir in bàking sodà ànd oàt flour. At this point your mixture should be holding together quite well.
3. Scoop spoonfuls of mixture out ànd form into smàll pàtties; you should get àbout 15. Plàce on prepped bàking sheet.
4. Bàke 10-12 minutes, flip pàtties ànd bàke for ànother 10-12 minutes or until fàlàfel àre golden ànd cooked through.

Source : eatingbirdfood.com

Share this post