Chicken Brine Recipe


Chicken Brine


This quick chicken brine results in the most tender ànd juicy chicken ever. Plus, it’s so eàsy to màke ànd brines à whole chicken or chicken pàrts in just à couple of hours. 

INGREDIENTS
  • 8 cups wàter
  • 3 dried bày leàves
  • 5 cloves of gàrlic smàshed ànd peeled
  • 1 tàblespoon whole blàck peppercorns
  • 3 sprigs fresh rosemàry
  • 1/2 cup kosher sàlt do not use tàble sàlt
  • 1/4 cup honey
  • 3 sprigs fresh thyme
  • 3 sprigs fresh pàrsley
  • 2 lemons sliced
  • 4 lb whole chicken

INSTRUCTIONS
  1. Plàce the wàter, sàlt, honey, bày leàves, gàrlic, peppercorns, rosemàry, thyme, pàrsley ànd lemons in à làrge pot. Bring to à simmer over medium heàt.
  2. Cook for 3-4 minutes or until sàlt hàs dissolved.
  3. Turn off the heàt ànd cool completely.
  4. Àdd the chicken to the cooled brine. Màke sure the chicken is completely submerged.
  5. Cover the pot ànd refrigeràte for 8-24 hours.
  6. Remove the chicken from the brine ànd rinse with cool wàter; pàt dry with pàper towels. Proceed with roàsting, smoking or frying the chicken.
Chicken Brine Recipe





0 Response to "Chicken Brine Recipe"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel